¿Qué té es mejor para ti? Éste es el más saludable por sus antioxidantes

Sólo hay unas pocas docenas de variedades de Té con cafeína, porque todas están hechas de la misma hoja: la hoja de camelia sinensis. Ya sea té blanco, té negro, té oolong o matcha, todos los que contienen cafeína proceden de esta planta.

Si incluyes las diferentes hierbas que se consumen en todo el mundo, puedes llegar a una lista de más de mil tipos diferentes de té que puedes beber.

Es difícil comparar los distintos tipos de té y sus beneficios. Nombrar el número uno es en gran medida subjetivo, ya que lo que es más importante para una persona puede diferir de otra.

Así que, en lugar de intentar responder qué té es el más saludable del mundo, vamos a centrarnos primero en el té con más antioxidantes. Eso es algo que puede responderse objetivamente, basándose en las pruebas ORAC.

No, no es matcha

Desde hilos de Reddit hasta artículos de Fox News, encontrarás fuentes aparentemente autorizadas que afirman que el té verde matcha es el mejor en cuanto a antioxidantes.

té de hibisco flor de jamaica

Esto simplemente no es cierto.

Gran parte de la confusión se debe a que los valores ORAC del polvo seco se confunden con los del té elaborado. Evidentemente, uno está mucho más concentrado que el otro.

El valor ORAC suele utilizar un peso de 100 g de alimento para medirlo. Sólo debería haber 3,15 g de polvo de matcha en una taza preparada con este peso (lo que técnicamente equivale a 1,75 raciones). Esto se ajusta a la forma tradicional japonesa de hacer matcha, que utiliza 1,8 g de polvo por cada porción de 2 onzas líquidas. El otro 96,85g es agua y ésta aporta una actividad antioxidante nula.

La diferencia entre estos dos valores puede ser de hasta 50 veces.

Lo siento, Fox News… esto es Fake News.

El té verde normal preparado tiene un ORAC de 1.253. El Matcha, una versión japonesa del té verde que se elabora con las hojas jóvenes y que utiliza métodos de cultivo parcialmente sombreados, es más alto, pero no de forma exponencial; un ORAC de hasta unos 3.000.

Para conseguir esta duplicación, tienes que utilizar uno de los grados ceremoniales de matcha de mayor calidad disponibles.

La marca que aparece aquí, por ejemplo, tiene un ORAC de 168.500 por cada 100 g del polvo puro y seco, antes de diluirlo mucho para hacer el té preparado.

flor de jamaica propiedades

¿Qué té tiene más antioxidantes?

Según las mediciones ORAC, el té con más antioxidantes es la Flor de Jamaica o Agua de Jamaica, que es el nombre español del té de hibisco. Cuando se fermenta, su valor ORAC es de 6.990, lo que supone más de un 100% más que el matcha de mejor calidad. Es al menos un 400% más alto que el té verde, negro y blanco.

Esta bebida se hace con los pétalos secos de las flores de hibisco y está llena de antocianinas. Son pigmentos que dan a muchas plantas sus colores rojo, púrpura y azul. Además del color, proporcionan una potente actividad antioxidante.

Un estudio publicado en la revista Food Research International examinó detenidamente los antioxidantes de los extractos de pétalos de Hibiscus sabdariffa L.. Informaron de que el 51% de la actividad antioxidante procedía de su contenido en antocianinas y otro 24% de un pigmento marrón.

La quercetina también es un factor que contribuye. Hay muchas pruebas de que este antioxidante es antiinflamatorio, ejerce efectos positivos sobre la presión arterial y proporciona beneficios antienvejecimiento al imitar algunos de los efectos biológicos observados con una dieta reducida en calorías.

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¿Cuál es el té más saludable?

El hibisco es el té con más antioxidantes. Otras razones por las que se le considera el té más saludable son las investigaciones que sugieren que puede ayudar con la presión arterial, el colesterol y la pérdida de peso, y que puede tener un efecto anticancerígeno.

Esta investigación es preliminar, por lo que los efectos en humanos no se consideran probados, pero lo que se ha publicado hasta ahora es alentador.

Estos son los resultados de un estudio aleatorio, doble ciego y controlado con placebo realizado por la Universidad de Tufts. En comparación con una versión placebo del té, se midió la presión arterial sistólica y diastólica cuando se consumió diariamente durante el estudio de 6 semanas.

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En un estudio sobre el colesterol de 12 semanas en el que participaron 104 personas, la toma de extracto de hibisco no redujo el colesterol LDL tanto como el grupo de medicamentos con estatinas al que se enfrentó, aunque ambos experimentaron reducciones notables. (3)

Los efectos sobre las células cancerosas nunca se han probado en humanos y, por lo tanto, siguen sin estar probados. Sin embargo, utilizando células humanas cultivadas en el laboratorio, así como modelos animales, se ha observado que el crecimiento de ciertas células cancerosas parece inhibirse en cierta medida cuando se exponen a compuestos vegetales.

Para ser claros: Las hojas son diferentes de los pétalos, pero también se han estudiado en el laboratorio para los cánceres de próstata, mama, colon y otros, con resultados fascinantes publicados.

También puede haber otros beneficios, ya que se dice que una enzima de esta flor inhibe parcialmente la digestión de los hidratos de carbono.

Aunque este efecto no se ha demostrado, un ensayo clínico con 36 personas obesas descubrió que tomar extracto de hibisco durante 12 semanas….

Esto se comparó con el grupo de placebo. Se obtuvieron resultados similares en estudios con hámsters y ratones.

Para más detalles sobre los estudios, consulta las investigaciones anteriores sobre los beneficios del té de hibisco.

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Lo que bebemos cada mañana

Para ser claros, los posibles beneficios para la salud del té de hibisco siguen sin estar probados. No hay suficiente investigación en humanos para clasificar nada de esto como probado. Por ello, NO debes beberlo con la intención de prevenir, curar o tratar ninguna enfermedad. No es un medicamento. Sólo debe consumirse como alimento o suplemento.

En cuanto a la posibilidad de que sea malo para ti, no hay pruebas que lo respalden, ni siquiera investigaciones que sugieran que pueda ser malo para tu salud. Tiene cero calorías y sabe delicioso cuando se endulza con esta fruta monje sin calorías.

Con eso añadido, sabe un poco a Kool-Aid y lo decimos como un cumplido, no como una crítica. Porque a diferencia de esa desastrosa bebida que tomabas de niño, esto no tiene culpa y es bueno para ti. Bébelo por la mañana, por la tarde y también por la noche. Es una infusión 100% libre de cafeína.

Servida como té helado, el agua de flor de hibisco es popular en México, Centroamérica y Sudamérica. En Australia, se ha llamado rosella.

En Estados Unidos, Canadá y Europa, por desgracia, es una bebida muy difícil de encontrar. Prácticamente nadie lo vende si está prefabricado. No encontrarás este saludable té en Starbucks. Las bolsas de té también son difíciles de conseguir.

Aunque lo viéramos a la venta, probablemente no lo compraríamos.

preparar te de hibisco

¿Por qué? ¿Por qué preferiríamos una mezcla en su lugar?

El té más saludable que puedes tomar por la mañana es una combinación de hibisco y rosa mosqueta. Al igual que se cree que el resveratrol activa la vía de la AMPK, también lo hace la rosa mosqueta. Aunque no se ha demostrado en humanos, las investigaciones sugieren que los activadores de la AMPK pueden ejercer ciertos beneficios antienvejecimiento en términos de longevidad, masa muscular y salud cerebral, entre otros.

¿Es el té más saludable? Como se ha dicho al principio, ésta es una pregunta cargada, ya que la respuesta es subjetiva. Dada la gran actividad antioxidante que se ha demostrado en las flores de hibisco, así como el delicioso sabor cuando se endulza con esta fruta monje líquida, ¡es difícil que no te guste!

Estas afirmaciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.

julia guerra lopez

Diplomada en Nutrición y Dietética por la Universidad de Barcelona. Licenciada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Vic. Postgrado en Educador en Diabetes. Master en Nutrición Ortomolecular. Postgrado en Marketing Farmacéutico.

He creado esta Web para que sepas lo que comes y lo que no deberías comer.

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